Dobřanské buřty jsou vyráběny 1/4 podílem kvalitního hovězího masa a 1/2 podílem kvalitního vepřového masa. Přidává se 1/4 vepřového sádla a směs koření obsahující papriku. Obsah masa je minimálně 80%, takže kdyby to už dávno nebyly buřty, klidně by se mohly jmenovat špekáčky.
